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2021
11-25

鸡腿怎么做好吃

鸡腿怎么做好吃与鸡腿

一、啤酒鸡腿

原料:葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只

做法:

1.切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用.

2.锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可.

3.油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒.

4.加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可),继续翻炒.

5.水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)

6.加啤酒,收干后起锅.

二、红烧鸡腿

材料:鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料

做法:

1、做水把鸡腿放进去。

2、另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。

3、这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。

三、洋葱香鸡腿

材料:鸡腿两个、小洋葱一个调料:小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤

做法:

1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀,抹上酱油、料酒腌至半小时左右;

2、较多的油,大火热至五成熟,再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。

3、取出鸡腿,用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末,炝香后加入姜丝、葱段,炒匀后再加入洋葱片/丝。

4、炒至洋葱片/丝变透明时,加入少许高汤。汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉,焖十五分钟。

5、十鸡腿怎么做好吃五分钟后,加入盐、鸡精调味,再点入孜然粉炒匀后即可盛盘。

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